ペンション桜家・若旦那の白浜写真日記♪

2015/05/04 本日の舟盛り

今日の白浜は、雨が降ったり止んだりの一日でした。

只今の時間は、午後１０時。

今は雨は止んでいるようです。

明日は「晴れ」の予報。

このところの傾向として、低気圧が去った翌日はものすごく良い天気になることが割と多いんです。

今日お泊りのお客さまには、曇り空の下のグレーの海しかお見せ出来ていないので、明日は白浜ブルーのきれいな海を見ていただきたい。

どうかスキッと晴れますように♪

2015/04/13 新横浜ラーメン博物館

日曜日、用事があって家族で横浜へ日帰りで行ってきました。

用事があったのは若女将と次女なので、時間のあった私と勇輝は、日産スタジアムの日産ウォーターパークとラーメン博物館へ行ってきました。

日曜日はちょうどスタジアムで横浜マリノスとベガルタ仙台のサッカーの試合があったので、すごい人で賑わっていました。

ウォーターパークは遊べるプールで、ウォータースライダーや流れるプール、ジャグジーやサウナなどがあって結構遊べるんですよね。

我が家の勇輝は、最近、スイミングスクールでバタフライの練習をしているので、泳ぎを見せてもらいましたが、おぉぉ、ちゃんとバタフライになっているではありませんか！（私は出来ないんですよ、バタフライ、ハハハ。）

今や、勇輝は平泳ぎも背泳ぎも、もちろんクロールも２５メートルぐらいなら平気で泳いじゃうんですよ。

２時間ほどプールで遊んだ後、ラーメン博物館へ行ったのですが、いきなり博物館前の道路に大勢の人がいて、あまりの混雑ぶりにビックリ。

中国人の団体さんがバスで来ていたからかなぁ？

最近オープンした博多ラーメンのお店「名島亭」が目的だったのですが、オープンしたばかりだからでしょうか、ここが一番人気で、なんと５０分待ち！

空いているところは１５分ぐらいだったようですが、博多ラーメンをお目当てに来たので、頑張って並びましたよ。

でも、博多ラーメンは宮崎出身の私には物足りなかった。（２枚目の写真）

最初から分かっていたことではあるのですが、あぁあ、やっぱり熊本ラーメンの「こむらさき」にすれば良かったかなぁ。。。(>_<)

2015/01/02 伊豆大島に雪！

これは、昨晩お客様にお出しした舟盛りです。

５人前で１０，０００円のご予算でのご注文でした。

桜家では、ご注文いただいた金額そのままで地元の魚屋さんにお願いしているのですが、今回初めて真鯛がのってきました。

舟盛りのメインになる姿造りは、その時のご予算と水揚げによって魚の種類が変わってくるのですが、今回は身の厚い立派な鯛ですっごく美味しそうでしたよ。

ところで、今朝、お客様のチェックアウトの際に外に出たら、なんと伊豆大島の三原山が雪で真っ白に。

昨晩はかなり冷え込んでいましたが、まさか雪が降るとは思わず、超驚き。

伊東市や天城でも雪は降ったそうですが、それでも白浜はまったく降らず。

桜家は高台の上にあって、国道まではあの「坂」ですので、雪が降っちゃったりしたら車では降りられなくなるので、お客様がいる時は降らなくて良かったんですけどね。

 

2014/10/31 伊勢えびの活造り

これは、今日桜家にお泊りのお客様からご注文いただいたものです。

高級食材として知られている 「伊勢えび」。

いつだったか、地元のおじさんが教えてくれたのですが、その時に７０歳ぐらいだったそのおじさんが小学生の時ですから、今から５０年以上前までは白浜のすぐ目の前の磯場にも普通にゴロゴロと、すっごくたくさんいたそうなんです。

が、その当時は今のように高値で 売れるものではなく、また、誰も食べなかったそうで、地元の子供たちは伊勢エビなんかには目もくれず、それらの伊勢えびの上を跨いで、釣りに行ってたと か。

今となっては信じられない話。

タイムマシンでもあれば、その頃に戻ってごっそり採ってくる？

2014/10/27 今日の舟盛り

今日ご宿泊のお客様から舟盛りのご希望がありました。

今回のお客様はご年配の方ということで、「量よりもネタの良いもの」というご希望でした。

地元の魚屋さんにそのように注文したら、伊勢えびちゃんが乗っかってきました。

この時期、伊豆は伊勢えびのシーズン。

獲れたての新鮮な伊勢えびはぷりぷりした食感に甘味があって最高においしいんですよ。

翌日の朝食には、これがお味噌汁に変身！

これまた最高です♪

2014/07/27 今日の舟盛り

美味しそう！！！

2014/06/19 桜家自家製の梅酒

桜家の庭には３本の梅の木があります。

その中の１本は豊後梅と言って、大分県原産のもの。

豊後梅はすっごく大きな実をつけるのですが、今年は裏年なのか、数は少なかった。

で、先週採った梅で、昨日、若女将が梅酒にしました。

今年の梅酒は、ガラスの大きな瓶で５本分でした。

毎年６月に作っている自家製の梅酒。

今現在お客様にお出ししているのは、平成１６年に作ったものなので、なんと１０年物！

ということは、これから倉庫の一番奥に置かれるこの梅酒は、１０年以上もの間、ひっそりと出番を待つのです。

なんだか、不思議な感覚です。((+_+))

P.S

１０年物の自家製の梅酒は、夕食の時にグラスでお出ししております。

どうぞご注文くださいね♪

P.S

この画像はイメージです。

実際にご注文いただいた時は、もちろんグラスの上の方までいっぱいにしてお出しします。（笑）

 

2014/05/05 伊勢海老のみそ汁♪

今日の白浜は雨。

途中、お昼ごろにはどしゃ降りになったりして、せっかくのGWなのに。

でも、また明日は晴れてくれるようです。

良かった。

ところで、昨日別注文でお出しした伊勢海老の活造りを、今朝はみそ汁にしてお出ししました。

みそ汁にすると伊勢海老から良いだしがでて、また格別のおいしさになります。

その美味さったらもうたまりません。(>_<)

「てげ、うめっちゃが！」

宮崎弁で 「すっごくおいしいんですよ！」　の意味 (笑)

 

2014/05/04 青い海が戻ってきたよ！今日は伊勢海老！！

昨日のお天気とは一転して、今日は晴れ。

GW後半の日曜日に青い海が戻ってきてくれました！

これは海に写真を撮りに行かねば！

ということで、客室の掃除が終わった後、急いで海へ行ってきました。

今日の白浜は、日差しはかなり暑かったのですが、風向きが昨日までの南西から北東の風に変わり、しかも少し冷たい風だったので、あいにく泳ぐ感じではなかったようです。

明日からはまた下り坂のお天気なので、今年のGWは残念ながら夏の気分にはなれませんでしたね。

これは、今日、ご注文いただいていた伊勢海老の活造りです。

伊豆の伊勢海老漁もあと少しで終わり。

昨年の１０月に始まった伊勢海老漁ですが、今年は海況の良い日が少なかったせいで、水揚げはいまひとつだったそうです。

私たちと同じように天候に左右されるのは厳しいですね。

この伊勢海老、明日の朝は味噌汁に変身します。

めっちゃ美味しいんですよ♪

 

2014/05/03 今日の舟盛りと今日の白浜海岸

これは、今日のお客様にお出しした舟盛りです。

全体が写っている訳ではありませんが、これで３人前。

真ん中上の方に写っているのはサザエです。

大人のこぶしほどの大きさがありますが、大きい割には柔らかくておいしいんですよ♪

他にも、今日は舟盛りをご注文されたお客様が３組いらっしゃって、どのお客様もきれいにお召し上がりいただきました。

 

お刺身をたくさん召し上がりたいお客様はどうぞお気軽にお問い合わせくださいね。

あっ、舟盛りのネタはその時の水揚げされた魚の種類で変わってきますので♪

ところで、今日はかなり気温が上がったところがあったようで、全国トップは福島の２９度８分、とほとんど真夏日だったようですね。

でも、白浜は午前中こそ天気も良く、かなり暑かったのですが、午後になって空を雲が覆ってしまって。

 

昨日みたいに晴れている時とは空も海もその色が全然違いますね。

それでも、波打ち際で海に入っている方はたくさんいらっしゃったようです。

明日のお天気は、う～ん、しっかり晴れてくれないかなぁ。。。

 

2014/03/29 白浜の獲れたての新鮮な生わかめをしゃぶしゃぶで

「しゃぶしゃぶで食べてね、ってもらったんだけど・・・。」

今日、友達の家に遊びに行った光里がその友達のご両親にワカメをもらってきました。

前回、別の地元の方にいただいた時は、めかぶを酢の物にしたり、みそ汁に入れたりしたのですが、そうか、しゃぶしゃぶという手があったんですね。

実は、我が家の晩御飯、今日は別のものを作るつもりでいたのですが、せっかくの新鮮なわかめなので、予定を変更して、しゃぶしゃぶにすることに。

豚肉や野菜を入れた鍋に、食べる直前にワカメを入れて。

鍋に入れるとさっと色が鮮やかなグリーンに変わって、子供たちからも、お～！と歓声が。

大根おろしやネギを刻んだものと一緒にポン酢をかけていただきました。

すっごく美味しかったです！

ごちそうさまでした♪

2014/02/22 白浜の採れたてワカメ

今日、知り合いの漁師さんにワカメをいただきました。

白浜の海で今日採ったばかりのワカメ。

しかも、スーパーの袋いっぱい！

「いやぁ、嬉しいんですけど、こんなにたくさんどうしよう？」

と言ったら、

「細かく切って冷凍しておけばいいよ。」

と教えてくれました。

「えっ、干すんじゃなくて、冷凍でも大丈夫なんですか？」

「そうだよ。干さなくても、そのまま切って冷凍できるから。」

昨日のブログにも写真を載せましたが、ワカメが採れる時期になると、地元の人たちの庭先でもワカメを干しているところを見かけます。

なので、てっきり干すしか保存方法はないものだと思っていましたが、冷凍できるとは。(@_@)

いただいたワカメですが、ちゃんとめかぶも付いているんですよ。

で、なんとタイミングの良いことに、今日はお客様がいらっしゃったので、早速めかぶをお出ししました。

細かく刻んでささっと湯通し。

削り節をのせて、シンプルにお醤油だけでいただきます。

コリコリした歯ごたえと磯の香りがたまりません。

私たちもいただきましたが、すっごく美味しかった。

 

こちらは今日のお客様にお出しした舟盛りです。

とっても美味しかった！と喜んでいただきました♪

 

 

2013/12/21 今年の伊勢海老は・・・

これは、朝食の時にお客様にお出しした特別注文の伊勢海老の味噌汁です。

この味噌汁は、伊勢海老からとっても良いダシが出るので、最高においしいんですよね。

伊豆では、毎年１０月から伊勢海老漁が解禁となり、翌年の５月頃まで地元の漁師さんたちが漁をするのですが、今年は、悪天候が続いたため、伊勢海老の水揚げが少ない上に、いわゆる偽装問題で、国産の伊勢海老の注文が殺到したため、その値段が史上最高（？）とも言われるほどに高くなっています。

特に、年末年始は需要が増える関係で、例年の１，５倍？なんていう話も聞いています。

この伊勢海老、５０年前とかそれ以前は、今と違って、海岸の岩場あたりに普通にたくさんいて、そこら中を歩き回っていたとか。

地元の年輩の方に聞くと、その頃は伊勢海老を売ったりということがなかったため、伊勢海老には何の価値もなく、当時の子供たちは、海に行ってもそんな伊勢海老なんか見向きもせず、普通に魚釣りをしていたとか。

今の時代からすると、そんなこと想像もつきませんよね。

2012/11/17 ヴォジョレー！！

宮崎の母がワインを送ってくれました。

ヴォジョレーヌーボーです。

この名前のワインを飲むなんて何年ぶりかなぁ？

このワイン、いまさら私が説明するまでもないとは思うのですが、フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区でその年に収穫されたブドウで作られた新酒で、ブドウが良質であるかを確認するためのものなんですね。

そのボジョレーヌーボーの輸入量第１位は日本で、全生産量の４分の１なんだとか。

う～ん、楽しみ。

あとでゆっくり飲みたいと思います。

どうもありがとうございました♪m(_ _)m

2012/09/08 舟盛り♪

これは昨晩お出しした２人前の舟盛りです♪

真ん中にでっかく横たわっているのは金目鯛です。

２人前の舟盛りでこうして尾頭付きの金目がのってくることはあまりないんですよ。

桜家では、お客様にご注文いただいた金額そのままで地元の魚屋さんに舟盛りをお願いしています。

だからネタもいいし、ボリュームもたっぷり。

今年の夏も連日のようにお客様からご注文をいただき、好評でした。

あっ、でも、舟盛りのネタの指定は出来ませんよ。

季節やその日の天候、そして海況により水揚げされる魚の種類も変わりますので、ネタは魚屋さんにお任せです。

何が出るかはお楽しみ♪

海まで徒歩４分　ペンション桜家

2012/07/21 舟盛り５人前！

昨晩に引き続き、今日も舟盛りのご注文がありました。

これで５人前。

かなりの量ですが、ぜんぶおめしあがりになりましたよ。

 

2011/12/26 クリスマスの自家製ピザと勇輝のプレゼント

２４日のクリスマスイヴの日、今年、我が家ではピザを作りました。

何年か前にはピザ屋さんで買ってきたこともありましたが、高いんですよねぇ、ピザーラとか。

で、最近は、と言っても今回で２度目ですが、ピザを食べたい時は自分達で作って食べることにしています。

実は、我が家にはホームベーカリーがあるので、ピザの生地を作るのはとっても簡単！　材料だけ入れれば、あとは機械任せでちゃんとした生地が出来ちゃうんですね。。。。

2011/10/23 寝かせ玄米、もっちもち！

１０日ほど前、若女将のお父さんが「寝かせ玄米セット」なるものを送ってくれました。

寝かせ玄米ってなんじゃ？と思っていましたが、要は圧力鍋で玄米を炊いて、保温ジャーに入れておくと、１日、２日と経つにつれ、モチモチしてきてとっても美味しくなるのです。

玄米って、白米を炊くよりご飯の粒がしっかり残っていて、歯ごたえはあるものの、ぼそぼそしていて食べにくい感じがしますよね。

我が家では、これまでも無水鍋みたいな鍋で玄米を炊いていました。

ひと晩水につけた玄米を無水鍋で炊くと、多少柔らかくなって食べやすくはなるものの、それでも、頑張って食べる、という感覚でしたが、この寝かせ玄米は玄米のイメージが１８０度変わります！！！

2011/10/06 伊勢エビの季節 - - 宮崎の風景？

いよいよ伊勢えびのシーズンが始まりました。

といっても９月の終わりにはもう始まっていたのですが・・・。

これは、先日、桜家にお泊まりいただいたお客様からご注文いただいた舟盛りです。

この伊勢えびは、正真正銘白浜で採れたもの。

プリップリ、コリッコリの歯ごたえと甘みがなんともいえませんね。

伊勢エビのお刺身をご注文いただいたお客様には翌朝の朝食の時にお味噌汁をお作りします。

こちらも伊勢えびのだしが出て最高に美味しいですよ。

さて、今日の写真ですが・・・

2011/02/02 ペンションのオーナーと食事会 - - 下田「なかがわ」

今日は、天気予報どおり暖かかった白浜です。

ほとんど一日曇りでしたが先週までとは打って変わって気温も上がり過ごしやすかったですね。

さて、昨日は下田市内でお食事をしてきました。

実は、全国ペンション協議会という会がありまして、その理事会と総会を今年は下田・白浜で行うこととなり、昨日は山梨県、長野県、栃木県などから役員の方々が白浜にお越しになったのです。

昼間は、理事会及び総会が行われ、夜は下田市内の食事どころで食事会が行われたのでした。・・・

2010/07/10 伊豆・下田・白浜の海の幸 やっぱりお刺身が食べた～い！！

「うわぁ、すご～～～い！！」

これは、舟盛りをお出しした時のお客様の声です。

昨年の８月にお越しになったお客様が今回は別注文で舟盛りを希望されたのですが、いやぁ、今日の（今日も？）刺身はものすごく美味しそうでした。

真ん中の赤い魚は金目鯛、その周りにはサザエ、アジ、マグロ、ウニ、そしてアワビなどなど。

これは４人前の舟盛りの前半分を撮影したものです。

つまり、本当はもっと刺身がたくさん乗っていた、ということ。

しかも、特に金目鯛はものすごく脂が乗っていて、美味しそう！　私も一緒に食べたかったです。

舟盛りは１人前１，５００円（税別）でご注文いただければ、夕食の時にご用意いたします。

ただし、魚のネタを選ぶことは出来ません。　ネタはすべてお任せになりますので、いつも金目鯛が出るとは限りません。　当然アワビもです。

ところで、今日は天気予報どおりに晴れてくれた白浜です。

下田へ買い物に行った若女将によると、今日はたくさんのパラソルが砂浜に立っていたそうですよ。

本当は私も海に行って写真を撮るつもりが、忙しさのあまりすっかり忘れていたんですよ。　残念。

明日からは雨の予報です。　しかも１週間、傘マークがズラリです。

今日から４泊でお泊りのアメリカ人のご家族は明日以降どうするのかなぁ。。。

2010/05/02 スウェーデンからの贈り物

今日も白浜は晴れでした。

少し風が吹いていたものの、気温は昨日より上がったようです。

天気予報によれば、明日以降さらに気温は上昇。

ただし、水曜日に気温のピークを迎えた後は下り坂だそうで、安定した天気は期待できそうにありません。

さて、数日前ポストを覗いたら緑色の郵便物が届いていました。

「あれっ、一体誰から？どこから？」

と思い開けてみると出てきたのは料理の本でした。

住所はスウェーデンになっている。　この名前は？・・・

2010/03/28 玉ねぎドレッシング

昨日は、お天気も良かったのですが、わりと暖かくて気持ちの良い日でしたが、今日は朝から風が強くて、寒かったぁ。

昨晩桜家にご宿泊されたイギリス人のご家族から、

「どこか歩くのに良いところはないですか？」

と聞かれたので、須崎の遊歩道をご案内したのですが、今日はひょっとしたら寒かったかもしれません。　大丈夫だったかなぁ？

さて、この写真は、桜家の玄関の向かいにある山の様子です。

下から見ると一番上のところに山桜があって、ついに満開になっていました。　青い空をバックに、真っ白な桜の花がとてもきれいでした。

今年は、桜の開花は早かったようですが、このところの寒さで、開花の期間は少し長いかもしれませんね。

ところで、先日宮崎に行ってきた時に買ってきたものがあるのですが　・・・

2010/03/22 家族でお出かけ♪ 釜揚げうどん！

今日は連休最後の日。

昨日までは風の強かった白浜も今日は穏やかなお天気でしたよ。

ということで、お客様がチェックアウトされた後、大急ぎで掃除を済ませ、学校が春休みの子供達を連れていざ出発！

って、どこへ行ったのかというと、それは三島です。

子供達が服とかいろんなものを買いたいというので。

下田にはそういうお店が少ないんですよね。

だから、買い物に行くとなると、片道１時間の伊東か、２時間の三島まで、ということになるのです。・・・

La Glantine De Dinde って、なんじゃ？

「３日間、とっても楽しかったです。　これはお礼です♪」

と、先日、フランスから９名でお越しいただいたお客様からプレゼントをいただいた。

「これはカモです。　パンに付けて食べたら、すごく美味しいですよ。」

直径５センチほどの缶詰。　「La Galantine De Dinde」と書いてある。　もちろん見るのは初めて。

これは早速食べてみなくちゃ、とその日の夜の夕食の時に開けてみた。・・・

　

伊勢えび・今昔（いまむかし） - - 白浜海岸

今日のお客様の夕食に伊勢えびをお出ししました。

ぷりっぷりの伊勢えびが美味しそうですねぇ。
また、ちょこんと乗せた梅の花も可愛らしい。

この伊勢えびは、白浜の地元の漁師さんが地元で獲ったものです。

伊勢えび漁は、毎年１０月に解禁になり、翌年の５月頃まで行われているのですが、・・・

　

今日の我が家の夕食は、クッパ♪

午後３時過ぎ、お姉ちゃんを迎えに行く時間より少し早く勇輝を連れて学校へ行ってきました。

ここは、小学校の隣にある幼稚園です。
授業が終わった光里お姉ちゃんに遊んでもらっている勇輝。
ブランコを後ろから押してもらってご機嫌な勇輝です。

白浜の幼稚園は、数年前から３歳児の受け入れを始めているのですが、うちは朱里や光里と同じように４歳から通わせるつもりなので、来年の４月になるのかな？

本当はうちの近くに勇輝と同じ年の子供がいなくて、一緒に遊べる機会があまりないため、３歳から行かせようかとも思ったのですが、もう少し私たちと一緒に過ごせる時間があってもいいかな、と思って。

さて、学校から帰って、今日の晩ご飯の準備を始めました。・・・

　

美味しかったよ、酒まんじゅう♪

「ひまだ、ヒマダ、暇だぁ～！」

春休みで時間をもてあましている朱里があんまり「暇だぁ～。」というので、この間から作ろうと思っていたまんじゅうを作ってもらうことにした。

実は、先日、シンガポールから来られたお客様が、飛騨高山でサービスしていた甘酒を飲んで大変気に入ってしまい、

「シンガポールに買って帰って家で作りたいから、作り方を教えて。」

とおっしゃるので、たまたま大女将が持っていた酒かすで、作り方のデモンストレーションをやったのですが、これがとっても美味しかったのです。・・・

　

今日の我が家の晩ご飯♪

小さい時から好き嫌いの多い勇輝君ですが、それでも文句を言わずに食べるのが「団子系」。

そこで、我が家では肉団子などを作る時は、なるべくいろんな野菜などを入れて作るんですね。

そうすると、本人も知らないうちに食べちゃってくれるのです。

さて、今夜のおかずは「レンコンハンバーグ」。

例によって、野菜をたくさん食べさせるべく作ったのですが、これがめちゃくちゃ美味しかった♪　・・・

　

ワインはお好き？ -- ブルク ライヤー・シュロスカペレ

ブルクライヤー・シュロスカペレ（Burg Layer Schlosskapelle(Q.B.A). 写真右側）は、”幻のブルー”と称されるドイツワインです。

ドイツワインと言えば、白ですよね。

実は、私がドイツワインと出会ったのは、学生時代。　

約２ヶ月間のヨーロッパ一人旅でふらっと立ち寄った「ローテンブルグ」。

そこは、周りを城壁に囲まれたちいさな村、という雰囲気の町でした。　ここのちいさな居酒屋で飲んだのが初めてだったのです。・・・

　

５年物の梅酒

冷蔵庫の中にこんなものを見つけました。

てっきり若女将の好きなチュウハイかな？と思ったら、あらら、梅酒ではないですか。

こういうのも最近はやたらと長いネーミングのものが多いですよね。

これもその例に漏れず「五年熟成した梅酒」と書いてあります。

へぇ～、５年かぁ。　

でもね、・・・

　

今夜は「金目鯛のみぞれ鍋」

寒い時期になると我が家でも時々鍋をやります。

いつもは寄せ鍋風にして食べるのですが、今日はちょっと手を加えて「みぞれ鍋」にしました。

そう、鍋の中に大根おろしをたっぷり入れて食べる”あれ”です。

「出来たよぉ～！」

と子供たちに声をかけると、ぞろぞろと部屋から出てきて、鍋を見るなり、

「わぁ、美味しそう！」と朱里。

鍋とは言え、見た目も大事ですよねぇ。　色とりどりの素材が食欲をそそります。

実際に食べてみても、大根おろしのさっぱり感とポン酢とが絶妙にマッチして、う～ん、美味かった♪・・・

 

我が家の食卓・具たくさん肉団子の味噌汁

うちの勇輝は割となんでも食べる方なのですが、「その時の気分」なところがあるんですね。

その中でも一番手を出すのがダンゴ系。
ハンバーグとか肉団子、そしてこの間作ったイワシのつみれ、とかは結構食べるので、今日はその肉団子にいつもよりたくさんの野菜を入れて食べてもらう作戦にしました。

冷蔵庫から引っ張り出してきた野菜は全部で１０種類。

夕ご飯に出したら、案の定、勇輝君バクバク食べてくれましたぁ♪　・・・

いわし料理・美味かった下田のイワシ

昨日から泊まられているお客様が、夕方帰ってこられて、

「あのう、大漁なんですけど…。」と。

今日は午前中はカニ獲り、午後は釣りに行かれたのですが、その釣果がご覧の通り。

釣れたのは、メジナ、サバ、そしてイワシ。
特にイワシはサビキを使ってエサを付けないでも入れ食いだったそうで、大きさは１５センチから２０センチぐらいですが、そうですねぇ、１００尾ぐらいはあったでしょうか。

「それでは、夕食にお出ししましょう。」

今日は、他のお客様がいらっしゃらなくて、時間的に若干余裕があったので、早速調理してお出しすることにしました。・・・

カニ獲りに行ってきました！

今日は、桜家に来て３日目のアメリカの学生さん達と海にカニ獲りに行ってきました。

朝６時４０分に現地集合、と思いきや、どうやら場所がうまく伝わっていなかったらしく、探し回ってようやく見つけた彼らを車に乗せて、目指す場所へ。

今日の引き潮は午前８時５８分。

海は、波も割と穏やかで風もなく、心配した雨も降っていなかったので、最高のコンディション。

早速、獲り方を教えようと思ったら、・・・

刺身盛り合わせ

美味しそうな刺身でしょ♪

これは、今日のお客様にお出しした「刺身の盛り合わせ」です。

今日のネタは、カサゴ、カツオ、イサキ、メダイ、イカ、マグロ、ウニ、サザエ、そして小ぶりの伊勢エビなどなど。

舟盛りなどの刺身の盛り合わせは、その日、その時の水揚げによってネタが変りますので、いつもこんな感じとは限りません。（特に、小ぶりとは言え伊勢エビが入ることはめったにないのです。）

この写真は、ちょっとアップして撮ってありますので、本当はもうちょっと量があるのですが、これで２人前３，０００円ですからね。

同じものを都内で食べようと思ったら、恐らく目が飛び出るくらいの値段でしょう。（って、ちょっと大げさ？）

あまりにも美味しそうだったので、お客様にお出しする前に写真を撮らせていただきました。

「う～ん、この写真を見るとまた食べたくなるぅ…。」　(^O^)/　・・・

”B Deck Cafe” 南伊豆のレストラン

今日は桜家先代のオーナーの７回忌。

お寺にお参りに行ったあと、みんなで食事に行ってきました。

ここは、南伊豆町の菜の花畑のすぐ近くにあるイタリアンレストラン「B Deck Cafe」 です。

「美味しいところだよ。」という話を聞いていたので行ってみました。

ここのランチは、メインディッシュにライスまたはパン、サラダとコーヒーがついて１，０００円なんですよ。

この写真は、地魚の香草焼き。　３匹のメバルを揚げた料理はなかなか美味しかった。

他にもいろんなメニューがありました。・・・

アジの干物茶漬け

「あ～ぁ、今日の晩御飯何にしようかなぁ。」

奥様方、お母様方、そういうことってありますよねぇ。

私、若旦那は桜家の「主夫」なので、私達家族の夕食の準備は私の担当です。

このところいろいろあったので、今日は何だか食事を作る気になれない。

さて、どうするか。　手間をかけるのは面倒だから、簡単に出来るものがいいなぁ。

ボーっと考えていたらひらめいた！

「そうだ、お茶漬けにしよう。」・・・

地魚のムニエル・イタリアンソース

桜家のメインディッシュは、大好評のビーフステーキですが、お魚の好きなお客様に期間限定で別メニューをご用意しました。

「地魚のムニエル・イタリアンソース」です。

これは、下田で水揚げされた新鮮なお魚を使ったメニューで、この魚はイサキです。

金目鯛の釜めし

下田と言えば海の幸。

海の幸と言えば、鯵やイサキ、サザエやあわび、なんて物もありますが、下田で一番有名なのは「金目鯛」ですね。
何しろ下田は”金目鯛の水揚げ日本一”だそうですから。

金目鯛の料理は、刺身や煮付けなどが有名ですが、釜めしも美味しいんですよ。

という訳で、当ペンション桜家では、期間限定・春の「金目鯛の釜めし」をはじめました・・・